Bienvenue sur AFFÛTAGE GÉDÉMUS SV95
 

Alda et Sylvain VASSE sont heureux de vous accueillir sur le site d'AFFÛTAGE GÉDÉMUS SV95

Je suis parti 3 semaines en septembre dans le Gers pour continuer ma formation initiale de rémouleur / affûteur.
C'est à Beaumarché commune entre Marciac et Plaisance que cette formation s'est déroulée. Je suis en mesure de vous proposer maintenant d'autres prestations : affûtage des outils de toilettage et de coiffure, couteaux de poissonnier, ciseaux à bois, gouges, fers de rabo-dégau, lames de cutter, tailles haies, serpettes, lames de débroussailleuses, les faux, ciseaux de chirurgien, polissage, émorfilage, ciseaux de coiffure, ciseaux japonnais, têtes de tondeuse à cheveux ou à poils...
le diplôme obtenu me permet d'être plus polyvalent et d'augmenter mes compétences.
un grand merci au pompier du Val d'Oise et à FCTV pour cette formation riche.


DESCRIPTION

Après 22 ans chez les sapeurs-pompiers du Val d’Oise, je me lance un nouveau défi dans le domaine de l’affûtage.
Tout en restant pompier, je crée avec l'aide de ma femme une entreprise d'affûtage.
Je deviens donc affûteur, rémouleur, ambulant.
Je me déplace avec mon atelier roulant chez vous ou sur le lieu de votre travail dans le nord de la région parisienne jusque dans l’Oise.
J’affûte principalement les couteaux, les ciseaux et le petit outillage (voir la liste et les tarifs des différentes prestations).
Les professionnels des métiers de bouche ainsi que les particuliers ne savent plus où s’adresser pour effectuer l’affûtage de leur matériel. Mon atelier roulant est la solution à leurs problèmes.
Sans se séparer de leurs précieux ustensiles pendant une période prolongée, je rénove leurs outils tranchants et je leur redonne du « fil » en quelques minutes.
L’autre avantage de cette proximité est la réponse immédiate à des demandes particulières tandis que le client peut vérifier sur le champ la qualité et l’efficacité du travail effectué.
Chaque fois que l’affilage ne restitue plus suffisamment son pouvoir de coupe, il faut redonner un nouveau fil en affûtant l’outil. Ce travail s’effectue régulièrement suivant une fréquence qui varie en fonction de l’utilisation plus ou moins importante du matériel.
L’affûtage comprend un ensemble de cinq opérations distinctes :
  1. Evider les lames trop épaisses.
  2. Eliminer l’ancien fil en mettant en forme le taillant jusqu’à l’apparition d’une bavure (le morfil).
  3. Eliminer le morfil (l’émorfilage).
  4. Polir le tranchant.
  5. Aligner le fil.

La station d’affûtage GEDEMUS permet :
  • un respect des angles de coupe grâce aux guides aimantés.
  • Un tranchant effectué à la meule à eau pour respecter les échanges thermiques.
  • un démorfilage au coton de shetland et pâte.
  • un brunissage ou polissage avec un disque en corindon.
  • un lustrage au coton et pâte abrasive.
  • Un crantage de lame.
icon LES COUTEAUX

Losque le fil de votre couteau s'est émoussé, seul un affûtage avec une meule à eau lui redonnera son tranchant (un fusil ne suffira pas). Il faut enlever de la matière et recréer un nouveau fil.


icon LES CISEAUX

Redonnez une deuxième jeunesse à vos ciseaux, un nettoyage, un simple règlage et un affûtage avec le disipositf ciseau de la Gédémus prolonge la vie de votre matériel. Ne les jetez plus !


icon LES OUTILS

"Un bon ouvrier possède un bon matériel" me disait mon père. Lorsque cela ne coupe plus, confiez moi vos sécateurs, vos ciseaux à bois, vos lames de tondeuse, vos hachettes...Ils retouveront un tranchant.




GALERIE D'IMAGES (cliquer sur les images pour agrandir)

BLOG POSTS

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  • un complément à ma formation initiale

    Je suis parti 3 semaines en septembre dans le Gers pour continuer ma formation initiale de rémouleur / affûteur.
    C'est à Beaumarché commune entre Marciac et Plaisance que cette formation s'est déroulée. Je suis en mesure de vous proposer maintenant d'autres prestations : affûtage des outils de toilettage et de coiffure, couteaux de poissonnier, ciseaux à bois, gouges, fers de rabo-dégau, lames de cutter, tailles haies, serpettes, lames de débroussailleuses, les faux, ciseaux de chirurgien, polissage, émorfilage, ciseaux de coiffure, ciseaux japonnais, têtes de tondeuse à cheveux ou à poils...
    le diplôme obtenu me permet d'être plus polivalent et d'augmenter mes compétences.
    un grand merci au pompier du Val d'Oise et à FCTV pour cette formation riche.

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  • message d'un client satisfait !

    Bonjour Sylvain
    Parce que ça fait tjs plaisir!... voici le mot de mon ami!

    Nous faisons particulièrement attention dans la manipulation des couteaux car nous n'avons jamais eu des couteaux qui coupaient comme  ça.  
    Toutes nos félicitations au rémouleur.  C'est Top de chez Top .

    Bon dimanche

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  • Docteur B.BERBON Chirgien Dentiste satisfait du travail effectué !
     

    Le chirurgien dentiste de ma fille m'a donné 2 ciseaux à affûter.
    C'est du matériel de précision qui sert à couper des fils de soie. La coupe doit être rasoir surtout au niveau de la pointe.

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  • une machine formidable !

    La gédémus est une machine française inventée par Mr Caillet, elle a été primée au salon des inventeurs de Lyon en 2000.
    Elle est composée : de deux meules à eau de grain différent, d'une meule pour le démorfilage, d'une pour le crantage, d'une pour le brunissage et d'une dernière pour le polissage.

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  • Une nouvelle aventure

    Tout a commencé en avril 2016 lorsque je suis parti en vacances chez ma mère à Saint Raphaël. Elle me découpe des articles de journaux sur les couteaux et les pompiers. Un des articles parlait de l'histoire d'un rémouleur itinérant de sa région.
    Si lui a réussi, pourquoi pas moi !

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  • DE POMPIER A REMOULEUR

    Aprés 21 ans chez les Sapeurs Pompiers du Val d'Oise, il est temps pour moi d'envisager l'avenir sous une nouvelle forme.
    Je suis passionné de couteau depuis mon plus jeune âge et naturellement lorsque se pose la question de la reconversion, un métier lié à la coutellerie m'intéresse.

     


NOS TARIFS
Prestation Prix
 
COUTEAUX  
> 1 et < 5 cm 2.50 €
⩾ 5 et < 7 cm 3.00 €
⩾ 7 et < 11 cm 3.50 €
⩾ 11 et < 20 cm 4.00 €
⩾ 20 et < 28 cm 4.50 €
⩾ 28 et < 35 cm 5.00 €
⩾ à 35 cm 5.50 €
céramique en fonction de la taille +0,50 €
 
LAMES DE TRANCHEUSE  
diamètre < 20 cm 10.00 €
diamètre ⩾ 20 cm 12.00 €
 
BERCEUSES  
simple 6.00 €
double avec démontage 12.00 €
 
COUPRETS  
tous modèles 8.00 €
 
FEUILLES DE BOUCHER  
tous modèles 9.00 €
 
COUPES FROMAGES  
Tous modèles 8.00 €
 
CISEAUX  
couture dimension <6 cm 5.00 €
Couture dimension ⩾6 et <10 cm 7.00 €
Couture dimension ⩾10 et <14 cm 9.00 €
coupe fils 5.00 €
papiers et autres <6 cm 4.00 €
Papiers dimension ⩾6cm 6.00 €
à volailles 8.00 €
type chirurgical 12.00 €
Coiffure / toilettage droit 17.00 €
Coiffure/ toilettage micro denté 21.00 €
Coiffure / toilettage sculteur 10.00 €
Coiffure japonais « Hamaguri » 30.00 €
Remplacement amortisseur / anneau réducteur 3.00 €
 
RASOIR COUPE CHOU  
Affûtage meule à eau / polissage / finition cuir 4 faces 60.00 €
Affûtage meule diamant / polissage / finition cuir 4 faces 30.00 €
 
TETE DE TONDEUSE  
Coiffure 10.00 €
Canin 11.00 €
Ovin, bovin, caprin 10.00 €
Equin 11.00 €
 
OUTILS DIVERS  
lame de rabot (délais) 8.00 €
ciseau à bois <20 mm 6.00 €
ciseau à bois ⩾20 mm 8.00 €
Gouge <20 mm 7.00 €
Gouge ⩾20 mm 9.00 €
forêt métal >4 et <9 4.00 €
forêt métal ⩾9 6.00 €
sécateur avec démontage 8.00 €
sécateur sans démontage 6.00 €
coupe branche avec démontage 10.00 €
coupe branche sans démontage 8.00 €
hache et merlin 8.00 €
hachette 6.00 €
lame de tondeuse herbe 8.00 €
taille haie manuel (lame droite) 10 €
taille haie manuel (lame ondulée) 12.00 €
Cisaille à gazon avec démontage 10.00 €
Cisaille à gazon sans démontage 8.00 €
faucille à herbes 8.00 €
Sarcleuse 7.00 €
lame taille-herbes ou sculpte-haies électrique 8.00 €
grattoir manuel herbe (grand manche en bois) 7.00 €
Chaine de tronçonneuse démontée par dents (si démontage + 5 €) 0.30 €
Lame de scie circulaire par dents 0.60 €
Lame de scie circulaire carbure par dents 0.70 €
Lame de taille haie thermique ou électrique sans démontage par dents 0.60 €
Lame de taille haie thermique ou électrique avec démontage par dents 1.00 €
burin < 3 cm et pointerolle 3.5 €
burin ⩾ 3 cm 5 €
autres matériels ou outils me consulter X €

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